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あしたばの効能はこの5つ!育て方やレシピまで一挙公開します!

公開日: : 最終更新日:2015/08/23 健康・医学

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「今日摘んでも明日には芽がでている」と
言われるほど生命力の強いあしたば



健康面でも昔から効果、効能が期待できるとされ
栄養素の面でも、カルコンクマリン、カロテン
ビタミンB1、B2亜鉛、パントテン酸など



ケールほうれん草を上回る含有率をもっています。





しかし、あしたばは伊豆諸島などの限られた
地域にしか自生していないことから




住む地域によっては購入が難しい
方もいると思います。



そこで、あしたばの効能に加えて
今日は栽培方法もご紹介してみたい
と思います。




上手に育てて、レシピもご紹介しますので
お料理にもチャレンジしてみて下さいね!



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あしたばってどんな野菜?

あしたばは、日本に原産するセリ科の植物で
草丈が1メートルほどに成長します。




主に房総半島から紀伊半島と伊豆諸島
の太平洋岸に自生しています。




首都圏のスーパーには、生のあしたば
が売られているところもあるようですが




自生のものと栽培された
ものの2種類あるようです。




自生のものは日本産でから
にかけてが旬といわれています。




一方、栽培ものは通年を通して
あるようですが、東南アジア産
などの味が落ちるものもあるようです。




調理方法としては、天ぷら、お浸し、
マヨネーズ和え、油炒め、みそ汁
などバリエーション豊富に楽しめる
万能野菜なんですよ。




あしたばの効能 実は女性にうれしい野菜でした

女性のみなさんであれば
・鉄

・食物繊維

・抗酸化作用

・むくみ改善

・ダイエット効果




と聞けば嬉しくなってしまう
のではないでしょうか?





実は、あしたばにはこれらの効果
効能が期待されるとのことなのです。




特に食物繊維にいたっては
あの豊富な栄養素で有名な
ケールの1.5倍も含有
しているのです。




また、アルツハイマー型痴ほう症の抑制
を期待できるとされるクマリンという成分
も豊富に含まれているのです。




その他にも、カルコンという成分が
胃酸や発がん性物質を抑える効果や
血圧を下げる効果も期待でき




中高年の年齢層の方にとっても嬉しい
効能が満載ですね。




またビタミン類ミネラル類も豊富で
緑黄色野菜の代名詞であるカボチャ、
人参やほうれん草よりも多く
含まれているんですよ。


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あしたばを育ててみよう!

あしたばについて分かったところで
早速育ててみましょう!




種か苗のどちらかで育てることに
なるかと思いますが、どちらも園芸店
に売ってありますのでお好きな方
をお選び下さい。




もし、園芸店に無い場合はインターネット
でも販売していますよ。




また、土は市販の野菜用の土で大丈夫です。




鉢植えで育てる場合は、草丈が1メートル程
に育つのでなるべく深い鉢を選ぶようにして下さいね。



種まきの時期は3月終わり頃~5月
植え付けの場合は4月中旬~6月中旬
が適しているでしょう。



他に気をつけることとしては、極端な暑さと寒さ
に弱いので、温度管理だけは工夫する必要があります。




温度管理の目安としては、10℃~20℃の間
が一番の適温といえるでしょう。




あしたばのおすすめレシピ

それでは最後におすすめの
あしたばレシピをご紹介します。




あしたばチャーハン

材料(4人分)

・あしたば  150グラム

・ご飯    

・にんにく  1片

・サラダ油  大さじ1

・しょうゆ  大さじ3

・塩、こしょう  少々


1 まず初めにあしたばを食べやすい大きさ
  に細かく切りましょう。




2 それからにんにくを炒めます。
  にんにくは細かくきってもいいし
  つぶして炒めても大丈夫です。




3 それからあしたばを炒めます




4 あしたばが少ししんなりしてきたら
  ご飯を入れ、分量のしょうゆ、塩
  こしょうで味を調え完成です。




とっても簡単でおいしいので是非お試し下さいね。





あしたばでアンチエイジング

いかがでしたでしょうか?



昔からその栄養素に注目されていた
あしたばですが今回、改めて
検証してみて




そのすばらしい効能を再確認
できました




特にカルコンクマリンはあしたば
には豊富に含まれていますので




毎日摂取することが難しい方は



最近では、とても質のいいサプリメント
が各社から出ていますので



あしたば カルコン」「あしたば サプリ
でググってみて下さいね^^





カルコンはガン細胞を抑制する効能



クマリンはむくみの改善
老化防止の効能がありますので



あなたも積極的に摂取して
アンチエイジングを目指しましょう!

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