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夏のレシピでさっぱりしてスタミナがつくのは?簡単料理で健康MAXだ!

公開日: : 最終更新日:2015/08/23 グルメ 食品

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夏にむけてだんだん気温が熱くなって
去年はちょっと夏バテ気味に(; ・`д・´)



今年のはそうならないように
滋養強壮の効果のある食材で




元気に今年の暑さを
吹っ飛ばしてしまいましょう^^





でもスタミナがとれても
さっぱりしていないと
たくさんは食べられませんよね?




という事で今日は夏のレシピ
さっぱりしているもの



しかもスタミナまでついて
簡単な健康料理をお届けします^^


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さっぱりしているスタミナ食材とは?

そもそもスタミナとは何なのか?




と思って調べてみるとそれは
体力持久力精力



との事でした。




そしてさっぱりといただける
食材というと



脂分が少なくて



がしつこくない



そんな食材だと思います。





ではまずさっぱりとしていてスタミナ
がつく食材を見ていきましょう^^



さっぱりしていてスタミナがつく
食材その1・タコ

タコにはタウリンという栄養素が
ふんだんに含まれていて



スタミナ食の王様とも言われています。





タウリンには胆汁酸の分泌を良くする
ことで肝臓の働きを活発にする働きがあり



血流を良くしたり疲労回復
効果が抜群です




また血流が良くなると新陳代謝が活発になり
脂肪燃焼効果が期待でき




むくみ解消ダイエット効果も見込める
のでこれからの季節にはうってつけの



さっぱり&スタミナ食材ですね^^

さっぱりしていてスタミナがつく
食材その2・えび

タコほどではありませんがえびにも
タウリンがふんだんに含まれています



えびは高たんぱくでしかも低脂肪





タウリンはもちろん
免疫力を高めてくれる



キチンという栄養素も
含まれているので




夏風邪対策にも効果
が期待できますね^^


さっぱりしていてスタミナがつく
食材その3・鳥の胸肉

鳥の胸肉にはイミダゾールペプチド
という栄養素がふんだんに含まれていて




驚異のスタミナ食材です




イミダゾールペプチド
には抜群の疲労回復の効能があり




渡り鳥が数千キロもの行程を休みなく
飛び続けることができるのは




この成分のおかげであることが
最近の研究で明らかにされています




へとへとな方の強い味方になってくれる
スーパーなスタミナ食材ですね^^



では次からはこれらのさっぱり&スタミナ
食材を使った夏のレシピのご紹介です♪

夏のスタミナレシピその1
タコのキャベツ炒め

材料(4人分)

・たこの足    240g
・キャベツ    1/4個
・にんにく    1片
・赤唐辛子    1本
・酒       大さじ3
・塩       小さじ1/2
・こしょう    少々
・オリーブオイル 大さじ2と1/2



作りかた


まずたこの足は茹でておき、キャベツは食べやすい
大きさに切っておきます。にんにくは包丁のへら
でつぶして、赤唐辛子は2~3等分に切る。



茹で上がったタコは薄切りにしておきます。




フライパンにオリーブオイルをしき
つぶしたにんにくを弱火で炒めます。



にんにくが少し色づいてきたら
タコ、キャベツ、赤唐辛子を
フライパンに加え



キャベツがしんなりするまで炒めます。



それから分量の酒を加え、最後に塩、こしょう
を入れてさっと炒めたら出来上がりです♪

夏のスタミナレシピその2
えびとアボガドのピリ辛炒め

材料(4人分)

・むきえび    150g
・アボガド    2個
・片栗粉     大さじ1
・酒       大さじ1 1/2
・豆板醤     小さじ1/2
・塩       小さじ1/2
・サラダ油    大さじ1 1/2





作りかた


アボガドは縦半分に切り、皮をむいて
食べやすい大きさに切る。えびは背わた
があったら取り除き、軽く洗って水気
を取り、片栗粉をまぶしましょう。





サラダ油をフライパンにしき中火で熱し
えびを入れて、色がかわるまで炒めます。


アボガドを加えたらさっと炒め合せ
酒、豆板醤、塩を加えて手早くからめて
出来上がりです^^

夏のスタミナレシピその2
鳥の蒸し焼きをパセリソースで

材料(2人分)

・鳥胸肉    500g
・塩       小さじ1/2
・こしょう    少々
・酒       大さじ3
・オリーブオイル 小さじ2

パセリソース

・パセリの
 みじん切り  大さじ4
・にんにくの
 すりおろし  少々
・バター     大さじ3
・レモン汁    大さじ1
・粒マスタード  小さじ2

作りかた


鶏肉は縦に一本浅く切れ目を入れ
そこから左右に開き厚さを均等にする



それから塩、こしょうを均一にまぶし
縦にくるくると鶏肉をまく


巻き終わりを楊枝で留めましょう。




フライパンにオリーブオイルを入れて
フライパンを中火で熱し


先ほどの鶏肉を巻き終わりを下にして
焼き色がつくまでこんがりと焼く


それから酒をふってフタをし、弱火
で10分ほど蒸し焼きにする




鶏肉を取り出し、等分に切って器に盛る。



フライパンに残った鳥の出汁に
パセリソースを加え。中火で1分
ほど熱してから鶏肉にかけて出来上がり♪


まとめ

夏のレシピさっぱりして
スタミナがつくもの!



いかがでしたでしょうか?




今回ご紹介した夏のレシピは
どれも簡単に出来るものばかり



今年ははあなたもさっぱりしていて
スタミナがつく料理を食べて



元気で健康に
乗り切って下さいね^^

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