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水菜の栽培と育て方プランターを使うと?収穫や種まき時期は?

公開日: : 最終更新日:2015/08/23 暮らし 住まい

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独特のとがった葉で育つと大きい株に
シャキシャキ感が魅力の京野菜
水菜を家で栽培するぞ(`´)




日本が原産地のこちらの葉菜は
古くから京都で栽培されていて




寒さに強く秋口に種をまくと
冬には味の濃くなった
水菜が収穫でき





冬の鍋料理には欠かせない
食材のひとつです



また大株に育った水菜はビタミンC
やカルシウムを豊富に含み



小松菜などにも匹敵するほどの
スーパー食材なんですよ♪




今日はこの水菜の栽培育て方
プランターを使う場合、収穫や
種まき時期をご紹介します^^


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水菜の栄養素は?

水菜はシャキシャキした歯ごたえ
がたまらない野菜で




特にビタミンCを豊富に
含んでいるのが特徴です




またビタミンCの他にも
カロテンやカルシウム





鉄やマグネシウムなどのミネラル
も豊富に含んでいます




ビタミンCは強い抗酸化作用があり
コラーゲンの合成助ける作用が
期待できる女性の強い味方





またはカロテンも抗発ガン作用
抗酸化作用もあるので活性酸素
の抑制に効能があります




カルシウムは骨の生成や歯の元となる
人体には欠かせないミネラルのひとつですね




こんな栄養効果がある水菜ですが
少しコツをおさえるだけで




自宅でも美味しい水菜
が栽培することができるのです




水菜栽培のポイントありますので
プランターを使った




育て方を次から
ご紹介していきますね^^

水菜の種まき時期は?

水菜の種まき時期は
9月~10月
が適しています




寒冷地では春の4月上旬~5月上旬
に種をまいて育てられますが





露枯れする前に収穫できる
9月まきが最もおすすめです^^




9月上旬~9月下旬に種まきすると
10月中旬~12月中旬




10月下旬~11月上旬に種まきすると
2月下旬~3月上旬




収穫の目安となります





それでは水菜の最適な種まき時期を知ったら
次は育て方のポイントです





水菜の育て方のコツ




株間をしっかりとって
栽培すること





収穫時期を2回にわけて
中間の収穫をすることで




株間がしっかりとれて
味の濃い大株まで育ちます




大株まで育った味の濃い水菜は
栄養満点で鍋料理には最高ですよ!


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水菜の栽培と育て方 プランター
を使ってみよう!

ベランダなどで小水菜を栽培する場合は
プランターを使いましょう♪





水菜栽培のプランターは深さが15cm
以上のものがいいでしょう









1・種まきと育苗
水菜は初期の生育が遅いので
ポットで育苗してあげましょう




3号ポットに赤玉土七、腐葉土三
の割合で混合土を入れ




等間隔になるように3粒点まきにし
軽く覆土します




土が乾かないようにこまめに
水やりしてあげて下さいね




発芽してきたら良い苗を
残して間引いていきます




本葉が2枚になったら
2本になるように間引きます





本場が3~4枚になるころに
一本立ちにし




本葉5~6枚の苗に育て
プランターに移しましょう


ほうれん草の栽培と育て方
 プランターを使うと?種まきと収穫は?



2・プランターに植えつける

ポットから根鉢ごと引き抜いて
プランターに植え付け



水菜の根元に水やりを
兼ねて液肥を与えます








追肥した後は株の根元に
土寄せして




水菜がぐらつかない
ようにしてあげます




株の葉が重なり合うぐらい
育ってきたら2回目の追肥です




水やりをかねて1回目と同じ
要領で与えます




水菜は根が弱い野菜なので追肥
の時根を痛めないようにご注意下さいね



あと、プランターの土の乾き具合は
こまめにチェックし



乾いているようでしたら水を
たっぷりとあげて下さいね♪


小松菜の栽培と育て方
 プランターを使うと?種まき時期と収穫は?



水菜の収穫は?

草丈が25cmぐらいに成長したら
間引きを兼ねて小株取りの時期です



株の根元をはさみなどで切って
小株を収穫しましょう




小株を収穫した後は
残した水菜の根元に追肥します



12月~1月にかけて大きく
張り出した株から収穫します



草丈35cmぐらいで全ての
株を収穫しましょう


キャベツの栽培方法と育て方
 プランターを使うと?種まき時期と収穫は?



まとめ

水菜の栽培と育て方プランター
を使う場合、収穫や種まき時期




いかがでしたでしょうか?




栄養満点の水菜栽培は
肥切れと水切れが大敵です




こまめにプランターの土の
乾き具合をチェックして




シャキシャキと美味しい水菜
栽培してみてくださいね^^

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